El Viejo Rancho Tolimense se inauguró en 1982, y desde entonces  ha conservado su plato insignia “El Viudo de Capaz”, además de ofrecer una amplia y variada carta en pescados, platos criollos, arroces y carnes a la parrilla.

MENÚ

ETRADAS:
CONSOMÉ DE PESCADO
CREMA DE CAMARONES
CÓCTEL DE CAMARONES
CEVICHE DE CAMARÓN
AGUACATE CON CAMARÓN

PESCADOS:
VIUDO DE CAPAZ
BAGRE EN SALSA
BAGRE FRITo
FILETE DE RÓBALO FRAGATA
FILETE DE RÓBALO A LA  MARINERA
FILETE APANADO
FILETE DE RÓBALO A LA PLANCHA
PARGO ROJO
MOJARRA
BOCACHICO FRITO
BOCACHICO EN SALSA
CAPAZA FRITO
CAZUELA DE MARISCOS
CAZUELA DE BAGRE
SANCOCHO DE PESCADO
CAZUELA DE LANGOSTINO
LANGOSTINOS AL AJILLO
LANGOSTINOS MARIPOSA
LANGOSTINOS A LA PLANCHA

TÍPICOS:
SOBREBARRIGA EN SALSA O AL HORNO
LENGUA EN SALSA
BANDEJA VIEJO RANCHO

CARNES:
CHURRASCO
PUNTA DE ANCA
BABY BEEF
CHULETA DE CERDO
LOMO DE CERDO
POLLO PARRILLA
COSTILLAS DE CERDO BBQ
BIFE CHORIZO
CHULETA VALLUNA

ARROCES:
ARROZ CON POLLO
ARROZ MARINERA
ARROZ CON CAMARONES
ARROZ CUBANO